(c) waki hamatsu
金沢への目的は
寿司でもありました。
食べ物、旅写真家の社長が
日本で一番美味しいと思う寿司ってことで。
たしかに。
うまかった。
しゃり、ねた、最高。
魚のチョイスに
でてくるタイミングも絶妙。
最後のお味噌汁も
お茶の濃度、温度まで
完璧やった。
狸でよくアメリカ人は寿司バーに座りたがりよったけど
あれは正解。
ここのおやっさんいわく
‘寿司は作り手と食べる側が一緒になってこそ旨い‘
って。
写真＞タイミングが絶妙やったき食べゆう最中はもったいなくてとれんかった。
ので最後の（しかもとなりの人の）寿司。